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田村みかん 最高級有田みかん 満天 青空レストラン

みかんと言えば、有田みかんですが、
満天青空レストランで紹介されていた 田村みかん。

田村みかんは、徹底した水の管理がポイント。
水分を吸収しすぎると、甘みがなくなるそうです。

田村みかん農家では、みかんに水が入らないように、
雨水の吸収を抑えるシートを敷きます。

この田村みかんの濃厚な甘みを楽しむならホットみかん。

田村みかんを絞り、沸騰させないように、お鍋で温めます。
温めることで、酸味が飛んで、味が凝縮されるようです。


田村みかんは通販でも購入できるようです。

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