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花粉症体質改善 最新治療 奥薗レンコンレシピ たけしのみんなの家庭の医学

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花粉症の季節の前に、今回チェックしたい番組は、
たけしのみんなの家庭の医学。
家庭でできる体質改善スペシャルは、なんと3時間放送。

花粉症患者の8割が改善したと言う、画期的な
最新治療法が分かります。

今や、花粉症で苦しんむ人は、国民の6人に1人。
私も、そのうちの1人です。今年の花粉の飛散は、
昨年の10倍だと言うから、重症にならないうちに
改善法を知りたいですね。

画期的な花粉症の治療法は、舌下免疫療法です。
舌下免疫療法は、杉の花粉のエキスを食パンにしみこませ、
下の上に2分間置いた後、取り出します。治療はこれだけ
です。

舌から徐々に花粉エキスが吸収され、だんだんと花粉に
強い体になり、花粉症が改善されるようです。

この療法は、8割の患者に効果があるのだとか。
舌下免疫療法は、1年後には認められる療法です。

また、メモしておきたいのは、花粉症体質を改善する
奥薗レシピです。

花粉症体質を改善できる食品で、その効果を逃さない
調理法をあの奥薗壽子さんが紹介してくれるので、
今回のたけしのみんなの家庭の医学は必見です。

花粉症の症状を抑えてくれる奇跡の食材は、なんと
レンコン!

レンコンエキスを12日間飲み続けて、花粉症が
改善した人が、6割もいるそうです。
このレンコンエキスは、細かく切ったレンコンを
茹でてこすだけです。

1日に必要な量は、レンコン40グラム、薄切りで
たった2枚だそうです。

レンコンが、花粉症に良いと聞いたことがあり、
レンコンの下ろし汁を、鼻の中に付けたことも
あるのですが、レンコンは食べても効果があるんですね。

レンコンは、抗酸化物質のポリフェノールが大量に
含まれるのですが、これは、レンコンの皮の部分に多く
含まれ、また、茹でてしまうと流れ出てしまいます。

ですので、レンコンは、灰汁(あく)抜きのために、
水にさらさない方が良いと言うことですね。

このレンコンのポリフェノールの効果を最大限発揮する
レシピを奥薗さんが紹介してくれました。

■レンコンさくさく餃子
材料:
レンコン 200g、
豚挽き肉 150g、
長ネギ 1/2本、
餃子の皮 28枚、
塩 小1/2、
醤油 大さじ1 、
しょうが 1かけ 、
片栗粉 大1、
ごま油 大さじ1〜2

ポイントは、レンコンを皮ごとビニール袋に入れ、
麺棒で叩いて潰します。

そのビニール袋に、餃子の具を全部入れて手で良く
揉みます。ビニールの袋の端をハサミで切り、餃子の
皮の上に絞りだします。

■レンコンと海老のもっちり焼き
材料:
レンコン 200g、
エビ 200g、
青しそ 4枚、
大根おろし 適宜、
片栗粉 大2、
ごま油 大2、
ポン酢 適宜、
塩 適宜

ポイントは、レンコンを皮ごとすりおろすこと。
すりおろしたレンコンに、ぶつ切りの海老を入れ
塩で味を付け、ハンバークのように形を整え
片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。

大根おろしをのせて、ポン酢をかけていただきます。

■レンコンと豚肉のとろ〜りスープ
材料:
レンコン 200g、
豚肉薄切り 150g、
青ねぎ 適宜、
水 3カップ、
昆布、
しょうが 1かけ、
塩 小1、
コショウ 適宜

これも、ビニールに皮ごとのレンコンを入れ、麺棒で
餃子のレンコンより大きめに叩き潰します。

一口大に切った豚肉に塩を振り、レンコンとしょうがを入れ
昆布でだしをとった鍋に入れ弱火で10分ほど煮込みます。

仕上げに、ネギと胡椒をいれ、味を調えます。

■ほっくり焼きレンコン

レンコンを縦に切り、オリーブオイルを垂らして、
塩を振り、オーブンで15分ほど焼きます。
焼きあがったら、胡椒を振りかけます。

■シャキシャキ梅じゃこレンコン

レンコンは皮ごと細切りにします。この時、灰汁は
抜きません。フライパンにごま油を入れ、じゃこを炒め、
その後レンコンも入れ炒めます。梅干しを2かけ入れ、
酒を振りふたをして3分ほど、蒸します。

蒸しあがったら、柔らかくなった梅を潰して、全体に
からめます。最後にすりごまをかけていただきます。

酒を入れることで、灰汁を抜かなくてもシャキシャキの
レンコンの触感を保てるようです。

灰汁(あく)を抜くために、水にさらさなければ、
ポリフェノールが流れることを防ぐことができます。

ポリフェノールたっぷりのレンコンを水にさらすことなく
皮ごと食べて、花粉症を改善したいものです。

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